Bioaktivitas minyak atsiri rimpang lengkuas merah alpinia. Buah lengkuas adalah buah buni yang berbentuk bulat dan keras. Bagian luar rimpang berwarna cokelat agak kemerahan atau kuning kehijauan, dan mempunyai sisiksisik berwarna putih. Aktivitas farmakologi jahe merah yang berperan sebagai anti inflamasi adalah gingerol dan shagaol yang merupakan komponen utama dari minyak atsiri rosiana, 2008. Lengkuas memiliki warna merah ketika masih muda dan warna berubah menjadi putih kekuningan ketika sudah ranum atau tua. Kategori tingkat kekuatan antioksidan dapat dilihat pada tabel 3. Nama zingiber berasal dari bahasa sansekerta singabera dan yunani zingiberi yang berarti tanduk, karena bentuk rimpang jahe mirip dengan tanduk rusa. Perbandingan efektivitas lengkuas merah alpinia purpurata k. Rimpang lengkuas efektif untuk menghambat pertumbuhan jamur patogen pada manusia seperti. Bulir itu menempel pada tangkai bulir yang keluar dari akar rimpang dengan panjang 15 25 cm. Flow chart of galangal extracts purification by solvent extraction method tabel 1.
Karakteristik lengkuas merah dari kebun percobaan cibinong, bogor yang digunakan dalam penelitian dibandingkan dengan standar mutu lengkuas menurut mmi table 1. Rimpang lengkuas besar dan tebal, berbentuk silindris, berdaging dengan diameter sekitar 2 4 cm. Abstrak penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik, komposisi dan aktivitas antimikroba minyak esensial jahe merah dan lengkuas merah lokal indonesia terhadap empat spesies bakteri patogen dan perusak pangan, yaitu b. This research was aimed to find out the effective concentration of rhizome extract using nhexana and methanol for inhibiting growth of e. Pengaruh penambahan sari lengkuas merah alpinia purpurata k.
Diagram alir pemurnian ekstrak lengkuas dengan metode ekstraksi pelarut figure 1. Rahmah, et al jurnal pendidikan teknologi pertanian, vol. Tanaman lengkuas merupakan salah satu bahan utama dalam bumbu masakan. Improvement of bioactivity with nanoparticle fabrication. Pengaruh bubuk rimpang kunyit curcuma domestica val. Perbandingan efektivitas lengkuas merah alpinia purpurata. Tanaman lengkuas merah merupakan salah satu tanaman obat yang memiliki sifat antimikroba yang mungkin saja dapat menghambat salah satu bakteri penyakit karies gigi. Pdf isolasi dan identifikasi senyawa golongan alkaloid.
Minyak esensial jahe merah dapat menghambat pertumbuhan bakteri uji pada nilai mic 2,653,97 mgml dan nilai mbc 3,105,29 mgml. Utami, rohula and kawiji, and nurhartadi, edhi and kurniasih, muslika and indianto, dedy 2012 pengaruh minyak atsiri jahe merah dan lengkuas merah pada edible coating terhadap kualitas fillet ikan patin. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian mengenai aktivitas antipiretik rimpang lengkuas pada. Minyak atsiri lengkuas merah mengandung 12 senyawa dan didominasi oleh sineol, karanol, dan farnesen jamal dkk. Menurut hernani, marwati dan winarti 2007, rimpang lengkuas segar. Kebutuhan bawang merah yang terus meningkat, tidak hanya di pasar dalam negeri, tetapi juga di luar negeri, sehingga terbuka peluang untuk ekspor. The pdf file you selected should load here if your web browser has a pdf reader plugin installed for example, a recent version of adobe acrobat reader if you would like more information about how to print, save, and work with pdfs, highwire press provides a helpful frequently asked questions about pdfs alternatively, you can download the pdf file directly to your computer, from where it. Schum terhadap pertumbuhan bakteri streptococcus mutans secara in vitro lestari hardianti sugiaman mahasiswa fakultas kedokteran gigi unhas abstrak latar belakang. Bunga jahe berupa bulir yang berbentuk kincir, tidak berbulu, dengan panjang 5 7 cm dan bergaris tengah 2 2,5 cm. Efek farmakologi ini umumnya diperoleh dari rimpang yang mengandung basonin, eugenol, galangan dan galangol.
The research has been done in the period of march to april 2009, using completely randomized design. Daun yang digunakan yaitu semua daun kecuali 3 daun terbawah dan 3 daun teratas, serta berukuran 30 cm. Nov 29, 2012 lengkuas yang biasanya digunakan untuk pengobatan adalah jenis lengkuas merah alpinia purpurata k schum. Lengkuas merah mengandung senyawa fenol yang dapat berfungsi sebagai antibakteri. Pemilihan pelarut pada pemurnian ekstrak lengkuas alpinia.
Jurnal teknologi dan industri pertanian indonesia is published by the department of agricultural processing technology, syiah kuala university, banda aceh, indonesia. Panjang bibir bunga 2,5 cm, berwarna putih dan di tiap sisinya terdapat garis miring warna merah muda. Untuk mengetahui daya antibakteri ekstrak rimpang lengkuas merah alpinia purpurata k. Daun andong yang diambil yaitu daun andong yang berwarna merah keunguan dan tidak ada cacat. Lengkuas merah mengandung senyawa yang dapat membunuh kecoa yaitu saponin, tanin, dan flavonoid. May 04, 20 akan lebih baik jika anda mendownload file dalam bentuk pdf. Aktivitas ekstrak rimpang lengkuas alpinia galanga. Penambahan lengkuas merah, dendeng ikan bandeng, mutu, lama. Penelitian bertujuan untuk mengetahui potensi bahan aktif rimpang lengkuas merah dalam menghambat pertumbuhan jamur. Klasifikasi dan morfologi lengkuas materi pertanian. Hasil analisis gcms minyak atsiri dari rimpang lengkuas merah galangae rhizhoma kering menunjukkan 5 komponen utama yaitusineol 1,8 dengan kadar 22,05%.
Hasil pengujian aktivitas antibakteri ekstrak rimpang lengkuas merah. Pohon lengkuas putih dapat mencapai tinggi 3 meter, sedangkan pohon lengkuas merah umumnya hanya sampai 11,5 meter. Antimikroba ekstrak bawang putih moulia jurnal pangan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukan nilai mean lengkuas merah 6. Pdf isolasi dan uji antibakteri senyawa terpenoid ekstrak n. Ada juga yang ditumpangsarikan dengan palawija, seperti jagung, kacang tanah dan beberapa kacangkacangan lainnya. Lengkuas merah memiliki kandungan kandungan senyawa bioaktif yang dapat berfungsi sebagai antimikroba, antioksidan, antidiabetes, antitumor dan juga untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan kimia yang terdapat pada lengkuas rimpang lengkuas mengandung lebih kurang 1 % minyak atsiri berwarna kuning kehijauan yang terutama terdiri dari metilsinamat 48 %, sineol 20 % 30 %, eugenol, kamfer 1 %. Tanaman lengkuas atau disebut dengan laos merupakan salah satu tanaman obat yang termasuk kedalam umbian. Udang kering ebi merupakan salah satu jenis produk pengeringan yang sudah dikenal masyarakat di indonesia. Bakteri streptococcus mutans merupakan bakteri utama yang menyebabkan terjadinya penyakit karies gigi. Kadar minyak atsiri tertinggi dan memenuhi standar fhi 0,5% diperoleh dari genotip lengkuas merah alga 0 yang ditanam di. The effect of addition red galangal alpinia purpurata.
Artikel kesehatan kandungan dalam rempah herbal lengkuas. Rimpang lengkuas merah alpinia galanga merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat dalam pengobatan dan mengandung senyawa fenolik dan flavonoid. Sedangkan kunyit putih mangga mengandung senyawa kurkumin yang memiliki sifat sebagai antijamur. Pengaruh daminyak atsiri jahe merah dan lengkuas merah pada edible coating terhadap kualitas fillet ikan patin effect of edible coating enriched with red ginger and. Lengkuas secara empiris telah banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai penurun panas antipiretik, diuretik, dan analgetik hariana, 2007. Jahe zingiber officinale merupakan tanaman yang menempati posisi yang sangat penting bagi perekonomian masyarakat indonesia paramitasari, 2011 jahe merah memiliki rasa pedas dan bersifat hangat.
Hasil ekstraksi rimpng lengkuas merah alpinia purpurata k. Klasifikasi dan morfologi lengkuas alpinia galanga l. Beberapa bahan kimia dalam jahe merah diantaranya gingerol, minyak terbang, limonene, alfalinolenic acid, aspartic, betasitosterol, tepung kanji, caprylic acid, capsaicin, chlorogenic acid, dan. Tangkai bulir dikelilingi daun pelindung yang berbentuk bulat lonjong, berujung runcing dengan tepi berwarna merah, ungu, atau hijau. Menurut standar nasional thailand, faktorfaktor yang menentukan udang kering baik adalah memiliki kadar air di bawah 30% dari berat udang. Data analisis bahan baku jahe merah komponen jahe merah analisis pustaka total fenol 542. Darwis, welly and chandra, dewi and muslim, choirul and supriati, rochmah 2014 uji efektivitas ekstrak rimpang lengkuas merah alpinia purpurata k. Cut warnaini uji efektivitas ekstrak kunyit sebagai. Dalam periode tahun 20012005, ekspor bawang merah indonesia mencapai 89. Jurnal teknologi dan industri pertanian indonesia is published by the department of agricultural processing technology, syiah kuala university, banda aceh, indonesia jurnal teknologi dan industri pertanian indonesia has published online since 2009 in bahasa indonesia or english, twice a year i. Struktur rimpang jahe merah, kecil berlapislapis dan daging rimpangnya berwarna kuning kemerahan, ukuran lebih kecil dari jahe kecil. Formulasi sediaan emulsi buah merah by arifin oputu.
Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal penelitian lengkuas yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Perbandingan uji efektivitas air perasan lengkuas merah. Clarifying the real bioactive constituents of garlic. Berdasarkan kualitas mikrobiologis dan nilai tvb, perlakuan minyak atsiri jahe merah 1% dan minyak atsiri lengkuas merah 1% mampu meningkatkan umur simpan fillet ikan patin selama 24 hari. Pengaruh minyak atsiri jahe merah dan lengkuas merah pada. Daun andong dicuci bersih kemudian dikeringanginkan, dan dipotong kecil. Tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan isolasi flavonoid pada rimpang lengkuas merah dengan metode maserasi dan identifikasi dengan menggunakan klt. Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan meggunakan air perasan lengkuas merah dan air perasan lengkuas putih pada konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% dilakukan pengulangan masingmasing dua kali. Penurunan aktivitas dapat terjadi akibat proses pemanasan pada saat pengolahan. Dalam farmakologi cina dan pengobatan tradisional lainnya disebutkan, lengkuas merah memiliki sifat anti jamur dan anti kembung. Aktivitas ekstrak rimpang lengkuas alpinia galanga terhadap. Ekstraksi jahe merah dan efek farmakologis ulya days. Lengkuas yang biasanya digunakan untuk pengobatan adalah jenis lengkuas merah alpinia purpurata k schum. Rimpang lengkuas merah mengandung senyawa antijamur seperti eugenol, galangin, kaempferid, dan kuersetin yang dapat menyebabkan ketidakteraturan pada membran sitoplasma jamur.
The rhizomes were extracted by maseration method using nhexana and methanol which determined into five levels of concentration 3. Budidaya jahe merah merupakan budidaya tanaman yang memerlukan syarat tumbuh pada fase kritis tertentu yang jika tidak terpenuhi maka akan mengalami gangguan dari segi kuantitas dan kualitas susetyo, 2009. Jahe merah jahe sunti zingiber officinale var rubrum memiliki rimpang dengan bobot antara 0,5 0,7 kgrumpun. Hasil penelitian menunjukan zona hambat air perasan lengkuas merah lebih baik dari pada lengkuas putih.
Skripsi dengan judul uji aktivitas ekstrak etanol rimpang lengkuas merah. Uji aktivitas ekstrak nheksan rimpang lengkuas merah. Uji toksisitas dan aktivitas antibakteri ekstrak daun merah tanaman pucuk merah syzygium myrtifolium walp. Pdf isolasi dan identifikasi senyawa golongan alkaloid dari. Penelitian ini dilakukan untuk mengekstraksi senyawa fenol dan mengidentifikasinya dengan gas chromatography dan mass spectrometry gcms, dengan melalui beberapa tahapan yaitu ekstraksi sampel, uji senyawa fenolik, dan identifikasi senyawa fenolik dengan gcms. Pembuatan minuman sari jahe merah ibrahim, dkk jurnal pangan dan agroindustri vol. Rimpang lengkuas yang digunakan dalam penelitian ini adalah rimpang lengkuas merah. Lengkuas memiliki bentuk yang padat, bulat oval, dan cukup besar. Rimpang lengkuas merah alpinia galanga, linn merupakan tanaman yang mengandung flavonoid yang dapat digunakan sebagai anti jamur, anti kembung, anti oksidan dan meredakan rasa lelah. Penambahan sari lengkuas merah alpinia purpurata dalam edible coating pati sagu meranti terhadap sifat kimia, mikrobiologi dan kesukaan buah tomat lycopersicum esculentum mill this research aim was to study the application of red galanga juice addition in meranti sago starch edible coating on chemical, microbiology, and hedonic properties. Jurnal formulasi gel antioksidan ekstrak rimpang lengkuas. Jurnal teknologi dan industri pertanian indonesia has published online since 2009 in bahasa indonesia or english, twice a.
Dari hasil analisis ftir dan gcms dari isolat terpenoid, disimpulkan bahwa senyawa terpenoid yang diperoleh dari proses isolasi rimpang lengkuas merah adalah senyawa 3,7,11trimetil1,6,10. Dewi kusrini, isolasi dan uji antibakteri senyawa terpenoid ekstrak nheksana rimpang lengkuas merah alpinia purpurata, jurnal kimia sains dan aplikasi. Minyak atsiri lengkuas merah mengandung 12 senyawa dan didominasi oleh sineol. Tanaman ini biasanya digunakan banyak masyarakat sebagai tambahan olahan masakan dan juga sebagai bahan obat herbal alternatif yang mampu mengatasi berbagai penyakit. Kekurangan dari insektisida sintetis tersebut dapat diatasi dengan memanfaatkan tumbuhtumbuhan yang berasal dari alam, salah satunya menggunakan rimpang lengkuas merah alpinia purpurata k. Lengkuas memiliki daging rimpang yang tidak terlalu keras. Penelitian ini bertujuan untuk menguji ekstrak rimpang lengkuas merah dengan dosis berbeda yang dicampur dengan pakan buatan untuk mengobati penyakit white feces disease pada udang vaname l itopenaeus. Efek farmakologis yang dimiliki oleh jahe merah diantaranya menghambat keluarnya enzim 5lipoksigenase dan siklooksigenase hariana, 2009. Jurnal antihelmintik infusa daun andong cordyline fruticosa. Minyak esensial jahe merah dan lengkuas merah memiliki aktivitas antibakteri yang bersifat moderat terhadap bakteri patogen dan perusak pangan, dengan kisaran zona hambat ratarata 7,1710,33 mm dan 7,2511,17 mm. Rimpang lengkuas merah merupakan tanaman yang memiliki berbagai khasiat di. Tanaman ini biasanya digunakan banyak masyarakat sebagai tambahan olahan masakan dan juga sebagai bahan obat herbal alternatif yang mampu mengatasi berbagai pe. Senyawa kimia utama lengkuas adalah minyak atsiri yang tersusun atas eugenol, seskuiterpen, pinen, metilsinamat, kaemferida, galangan, dan galangol.
466 1100 371 771 302 961 424 1216 45 1472 666 691 1479 1420 122 974 832 1409 421 564 1076 955 1251 355 1209 767 1308 1291 206 1426 446 1462 1086 1555 1078 705 1299 1000 991 912 359 252 863 686 756 762 1488 955